Les édifices sacrés de Cracovie ont déjà fait l’objet de volumineux albums. Il suffit de dire que le nombre d’églises classées s’élève à... 360 ! Parmi les plus belles se trouvent celles de la Vieille Ville : l’église  Ste-Barbe, l’église  St-Adabert (dont la crypte abrite une exposition sur l’histoire de la Place du Marché), l’église  Ste-Anne (l’un des plus beaux édifices baroques de Pologne), la basilique des Franciscains, l’église  Ste-Croix,  l’église St-André, l’église St-Pierre-et-St-Paul (qui fut le siège de la République de Cracovie), l’église des Piaristes, l’église St-Marc, l’église  St-Jean-Baptiste-et-St-Jean-l’Évangéliste (exemple du style sans tour répandu à Cracovie), ainsi que l’église St-Martin. Toutes ces églises se trouvent à proximité immédiate de la Grand-Place du Marché, ce qui rend leur visite aisée. L’édifice sacré le plus important de la Vieille Ville est bien entendu l’église Notre-Dame, construite aux XIVe et XVe siècles, qui s’élève sur la Grand-Place du Marché. On peut y admirer en particulier un retable du XVe siècle réalisé par Wit Stwosz, de beaux vitraux et un trésor Renaissance. C’est depuis l’une des tours de cette église qu’est joué toutes les heures le fameux hejnał, l’un des symboles de Cracovie.

En suivant la rue Grodzka, on arrive depuis la Grand-Place du Marché à un autre site exceptionnel. Il s’agit de la basilique archicathédrale  St-Stanislas-et-St-Venceslas, située à proximité du château royal du Wawel. C’est là qu’étaient couronnés les rois polonais, et c’est également là qu’ils étaient enterrés, ainsi que leurs familles et d’autres éminents Polonais comme Adam Mickiewicz, Tadeusz Kościuszko ou Józef Piłsudski. Les cryptes du Wawel sont ouvertes à la visite.

Un autre site très important est le sanctuaire de la Miséricorde de Cracovie-Łagiewniki. Le lieu où il a été construit était déjà un but de pèlerinage dans les années 1940. L’ancienne chapelle St-Joseph vit affluer les visiteurs après la béatification de la sœur Faustine et sa canonisation, ainsi que grâce aux pèlerinages des papes Jean-Paul II, Benoît XVI et François. Il s’y trouve aujourd’hui un couvent classé, une basilique moderne et une chapelle. À côté a été créé le Centre Jean-Paul II « N’ayez pas peur ! ».

Il est également recommandé aux touristes de visiter les lieux de culte d’autres confessions : l’église gréco-catholique classée de l’Exaltation de la Croix (église catholique St-Norbert) et l’église orthodoxe de la Dormition. Dans le quartier de Kazimierz, on peut visiter des lieux de culte juifs : la Vieille Synagogue, la synagogue et le cimetière Remuh, les synagogues Izaaka, Kupa, Poppera, Tempel et Wysoka. Elles appartiennent à différents styles architecturaux (du gothique au pré-modernisme) et ont été, avec tout le quartier de Kazimierz, inscrites sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1978.

On peut également visiter Cracovie et ses environs en suivant l’itinéraire des couvents. À Mogiła se trouve l’abbaye des Cisterciens, « na Skałce » (sur la falaise) le couvent des Pauliniens avec la basilique  St-Michel-et-St-Stanislas, à Bielany le couvent des Camaldules qui, conformément à la règle rigoureuse des autorités monastiques, ne peut être visité par les femmes que quelques jours par an. L’abbaye bénédictine de Tyniec est particulièrement bien située : ce monastère, qui est le plus ancien de Pologne, domine la Vistule depuis un escarpement calcaire.  Les amateurs de loisirs actifs peuvent s’y rendre à vélo en suivant la piste cyclable de la Vistule.

Le tourisme des cimetières est une façon atypique mais passionnante de visiter la ville. Outre la crypte du Wawel déjà mentionnée, on peut visiter des lieux comme la Crypte des Grands Hommes (dans l’église « na Skałce » - y reposent en particulier les hommes de lettres Jan Długosz, Józef Ignacy Kraszewski, Stanisław Wyspiański et Czesław Miłosz) et les cimetières Rakowicki (où dans l’allée des Grand Hommes sont enterrés entre autres Marek Grechuta, Wisława Szymborska et Jan Matejko, et dans une autre partie du cimetière, la famille de Karol Wojtyła), Podgórski, na Pasterniku, Salwatorski.

À la recherche des trésors de l’architecture religieuse, on peut également sortir de Cracovie. Commençons par Książ Wielki, situé à 50 km de la ville. On y trouve de remarquables édifices classés : l’ancien couvent des Augustins avec l’église du St-Esprit, l’église St-Adalbert et, à Książ Mały, l’église de la Nativité de la Vierge avec son clocher en bois. En revenant vers Cracovie, on arrive à Miechów, où se trouve la basilique du St-Sépulcre, l’un des arrêts de l’Itinéraire régional de l’Ordre du St-Sépulcre (cet itinéraire permet de découvrir l’histoire et le rôle de cet ordre dans l’Église et la culture polonaise). On peut également y visiter le carré militaire de la Première Guerre mondiale, où sont enterrés plus de 600 soldats. À peine 7 km plus loin, l’église Notre-Dame de Przesławice, qui abrite de beaux autels de style baroque tardif, est flanquée d’un clocher en bois, et à non loin de là, à Wysocice, s’élève l’église St-Nicolas (l’une des églises romanes fortifiées les plus anciennes et les mieux conservées). Pour trouver d’autres édifices religieux classés, on peut également suivre l’itinéraire Niepołomice – Okulice – Hebdów. À Niepołomice se trouve le sanctuaire  St-Charles-Boromée et un cimetière militaire de la Première Guerre mondiale, et non loin de là, à Staniątki, le couvent et l’église des  Bénédictines. Depuis Niepołomice, on rejoint le Sanctuaire de la Vierge d’Okulice. Le clou de l’itinéraire est le couvent des Piaristes d’Hebdów.

Pour visiter Cracovie et ses environs, on peut profiter de passionnants itinéraires thématiques « tout prêts ». L’un d’eux est le quatrième segment de l’Itinéraire de l’Architecture en bois, qui inclut 40 églises en bois de Cracovie et de ses environs, en particulier l’église de Tous les Saints dans le quartier de Górka Kościelnicka, l’église St-Barthélémy dans le quartier de Mogiła, la chapelle Ste-Judith-et-Ste-Marguerite  dans le quartier de Salwator, les bâtiments de Wola Justowska, l’ermitage et la chapelle de Krzesławice, le manoir Zacisze de Miechów et l’église de la Trinité à Iwanowice. Il peut aussi être intéressant de suivre l’Itinéraire roman de Małopolska qui permet de découvrir les sites classés d’art et d’architecture romane (à commencer par l’église Notre-Dame). Nous recommandons également l’Itinéraire cistercien, qui dans les environs de Cracovie inclut en particulier l’abbaye déjà mentionnée de Mogiła.

Outre ses impressionnants édifices religieux, Cracovie possède également de nombreux sites profanes tout aussi intéressants. Il suffit de citer la Vieille Ville et le Wawel, avec les quartiers de Kazimierz et de Stradom, qui furent les premiers en Pologne à être inscrits sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est justement la Grand-Place du Marché (l’une des plus grandes d’Europe) qui est le cœur de la ville, et c’est à sa proximité immédiate qui se trouvent d’exceptionnels sites touristiques. Mais descendons d’abord sous terre. Sous la Grand-Place du Marché sont en effet ouverts au public des sous-sols d’une surface de plus de 6000 m2, qui constituent l’une des filiales du Musée de Cracovie. Les sous-sols de la plus célèbre cave de Pologne, Piwnica pod Baranami, méritent également la visite. En visitant la Vieille Ville, il faut remarquer en particulier la rue Kanoniczna (où ont été préservés des immeubles Renaissance et baroques aux portails ouvragés) ainsi que d’autres édifices classés : l’immeuble « Pod Orłem » au 22 de la rue Szewska, l’immeuble « Szara » sur la Grand-Place, l’immeuble du 7 de la rue Ste-Gertrude et celui du 53 de la rue Karmelicka. Les bâtiments de la plus ancienne université de Pologne, l’Université Jagellonne, valent également le détour : le Collegium Nowodworskiego, le Collegium Novum et le Collegium Maius.

Pour trouver d’autres édifices classés, on quitte la Grand-Place du Marché par la rue Grodzka, et après avoir marché une quinzaine de minutes, on aperçoit l’un des symboles de l’ancienne capitale de la Pologne : le château royal du Wawel. On peut y visiter la très belle cour, et en achetant un billet les riches intérieurs, dont les salles royales. Depuis l’une des tours, on peut admirer le panorama sur la ville, et à l’occasion toucher le battant de la cloche de Sigismond, ce qui, d’après la légende, porte bonheur. Depuis le pied du Wawel, on se dirige vers l’ancien quartier juif de Kazimierz, dans lequel il faut absolument voir  le Grand Mikvé (bâtiment classé dont les sous-sols abritent des bains rituels), l’ancien cimetière juif, le nouveau cimetière de la rue Miodowa et la Place Nowy, au centre de laquelle s’élève l’Okrąglak, un édifice classé qui abritait jadis un abattoir de volaille (aujourd’hui surtout associé aux célèbres sandwichs zapiekanki). Depuis Kazimierz, on rejoint le quartier de Podgórze, où l’on peut visiter la Place du Marché Podgórski avec l’église  St-Joseph (l’une des plus belles de Cracovie), l’impressionnante Place des Héros du ghetto (sur laquelle s’élève un expressif monument constitué de 33 chaises en métal, symbolisant la tragédie des habitants déportés), la Maison de prière Zuchera, l’église classée St-Benoît et une attraction très originale, les escaliers colorés de la rue Tatrzańska. À ceux qui s’intéressent à l’histoire, on peut recommander la visite de l’ancien camp de travail de Płaszów, transformé plus tard en camp de concentration. On peut y voir aujourd’hui la « Maison grise » (dans les caves de laquelle les SS qui habitaient là avaient installé une salle de torture), la villa Goethe et le Monument aux victimes du fascisme, appelé également « Monument des cœurs déchirés ». Les sites classés de Cracovie ne seraient pas au complet sans une visite de Nowa Huta, quartier qui constituait jadis une ville à part entière construite pour les ouvriers des Hauts Fourneaux Lénine. On peut y ressentir l'atmosphère d'un quartier industriel de la période du réalisme socialiste.

Cracovie et ses environs, ce sont également des manoirs exceptionnels dans lesquels des hôtes de marque vivaient ou séjournaient jadis. Sont particulièrement remarquables : le manoir Białoprądnicki (qui abrite aujourd'hui un centre culturel), le manoir de Jan Matejko à Krzesławice (aujourd’hui musée des souvenirs de Hugo Kołłątaj et Jan Matejko), le manoir de Branice, celui de Goszyce et le manoir fortifié de Jakubowice. Des propriétés intéressantes sont également situées près du champ de bataille de Racławice, il s’agit en particulier des manoirs classés de Janowiczki et Jabłonowy Sad. Il convient également de mentionner les châteaux et les sites défensifs, car ils sont nombreux à proximité de Cracovie, par exemple le palais et le parc de Cracovie-Prokocim, le château royal de Niepołomice ou le château Mirów de Książ Wielki. Aux amateurs de fortifications, nous recommandons les forts de Grębałów, Kosocice, Krzesławice, Prokocim, Rajsko, Tonie, ainsi que le Wawel. L'un des plus importants sites de ce type est le mur d’enceinte de la Vieille Ville (qui encerclait jadis toute la ville). Une petite section en subsiste à ce jour, qui comprend des tourelles, la Porte Floriańska et la célèbre Barbacane, érigée en 1499.

Les tertres, d'où l’on peut admirer le panorama sur la ville, font partie des attractions les plus intéressantes de Cracovie. Il faut citer en particulier le tertre de Kościuszko, situé près de la carrière Liban, le tertre de Krakus,  le tertre de Piłsudski, le plus haut de Pologne, et le tertre de Wanda à Nowa Huta.